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Se há equipas vencedoras esta é uma delas! Quando combinas alimentos probióticos e prebióticos, estás a criar uma equipa imbatível para a tua saúde intestinal, estás a investir na tua saúde de dentro para fora.
Sabias que mais de 70% do teu sistema imunitário reside no seu intestino? Por isso, ao cuidares do teu intestino estarás a atuar na prevenção de doenças! Os alimentos probióticos podem ajudar a restabelecer o equilíbrio da microbiota intestinal, contrariando as perturbações causadas por antibióticos, infeções e stress, ao mesmo tempo que ajudam a combater o crescimento de micróbios nocivos.
Os probióticos podem também apoiar a saúde mental, sendo que hoje em dia já sabemos que o nosso intestino, apelidado de 2º cérebro, tem uma comunicação constante com o nosso cérebro através do nervo vago. Também sabemos que existe um sistema nervoso no nosso intestino, chamado de sistema nervoso entérico, ou seja, temos neurónios no nosso intestino, fazias ideia? Por isso, sim, a nossa saúde intestinal impacta o nosso humor e a nossa saúde mental, e vice-versa.
Afinal, um intestino saudável é a base para uma vida mais feliz, tranquila e cheia de energia. Mas vamos começar pelo início, qual a diferença entre alimentos prebióticos e probióticos?
Imagina os probióticos como pequenos super-heróis que vivem no teu intestino. São microrganismos vivos, maioritariamente bactérias como as Bifidobacterium e as Lactobacillus 🦠, mas também leveduras, que ajudam a manter o equilíbrio da flora intestinal, melhorando a digestão e fortalecendo o sistema imunitário.
Podes encontrá-los em alimentos fermentados, como iogurte, kefir, couve fermentada, kimchi e kombucha. Quando nós os consumimos estamos a ingerir bactérias benéficas, que vão ajudar a popular beneficamente o nosso intestino. Portanto, incorporar esses alimentos na tua alimentação pode trazer benefícios incríveis para a tua saúde intestinal e bem-estar geral!
Mas espera, os super-heróis também precisam de energia? É aí que entram os prebióticos! São fibras alimentares que só existem nas plantas 🌿 (vegetais, frutas, sementes, leguminosas, frutos secos, etc), e que servem de alimento para as bactérias probióticas, ajudando-as a prosperar no teu intestino. Alimentos como espargos, linhaça, chia, maçã, aveia, rabanetes, entre outros, são ricos nestas fibras prebióticas. Ao consumi-los regularmente, estás a fornecer o combustível necessário para que as bactérias probióticas que vivem no teu intestino façam o seu trabalho de forma eficaz.
Portanto, o objetivo dos prebióticos é sempre conferir uma vantagem seletiva às bactérias benéficas, ou seja, permitem-nos modular a microbiota intestinal, mas para isso temos que comer plantas que é onde existe a fibra prebiótica que vai servir de alimento às bactérias benéficas do intestino (probióticas). A fermentação das fibras prebióticas pela microbiota intestinal leva à produção de ácidos gordos de cadeia curta, que são o principal combustível energético das células intestinais, participam na manutenção do pH intestinal, influenciam a motilidade intestinal e reduzem a produção de citocinas pró-inflamatórias, ou seja, são anti-inflamatórios!
O poder de escolha é o teu superpoder! Quando fazes escolhas alimentares mais conscientes e amigas do teu intestino, transformas de maneira incrível a tua saúde e a tua vida!
Para um intestino mais saudável, precisas de incluir na tua alimentação mais plantas e alimentos fermentados. Devido à nossa bioindidualidade nem todos os alimentos vão funcionar de igual forma para nós, contudo é importante incluirmos vários destes alimentos nas nossas refeições, vai experimentando!
O Bundle Receitas Saudáveis, tem tudo o que precisas para fazeres refeições deliciosas, práticas e variadas, além de poupares tempo na cozinha! Foi especialmente pensado para te ajudar a diversificar pequenos-almoços, lanches, almoços e jantares de forma saudável, incluir mais plantas na alimentação, e reduzir o consumo de glúten, lactose, farinhas e açúcares refinados em todas refeições do dia.
37 receitas de pequenos-almoços e lanches sem glúten, sem lactose, sem açúcares refinados e com opções de substituição de ingredientes. Desde:
E não nos ficamos pelos pequenos-almoços!
84 receitas para almoços e jantares à base de plantas que inclui entradas, pratos principais, acompanhamentos e molhos. Sem glúten, sem lactose, sem açúcares e gorduras refinadas, com opções para toda a família. Desde:
E muito mais… receitas simples e cheias de sabor! Além disso, ainda recebes um bónus que te vai ajudar a organizar, planear e preparar as tuas refeições, o que é perfeito para quem quer poupar tempo na cozinha! Gostavas de saber mais sobre estas receitas?
Eu sei que provavelmente também já andaste no supermercado à procura de alimentos fermentados e probióticos, mas das duas uma, ou são muito caros, ou não encontras grandes opções à venda, certo? Ou muitas vezes o sabor não é grande coisa. Já ouvi isto de muitas pessoas que compram kombucha, mas já provaste uma caseira? Não tem nada a ver! Assim como os iogurtes vegetais caseiros! Foi por tudo isto que eu os comecei a fazer em casa, nunca mais parei e já ensinei centenas de pessoas a fazerem o mesmo, já vais perceber porquê.
Eu criei o Bundle Probióticos Caseiros a pensar nisso mesmo! Este bundle inclui 2 workshops em que te ensino a fazer várias receitas, todas explicadas passo-a-passo em vídeo, e ainda cada workshop é acompanhado de um e-book super completo onde vais encontrar mais receitas e sugestões extra! Quais são os workshops que compõem este bundle?
O workshop de iogurtes, leites e queijos vegetais: os iogurtes e queijos 100% vegetais que te ensino a fazer são fermentados e probióticos. Facilitam a digestão, ajudam a reforçar o teu sistema imunitário, ajudam a diminuir episódios de diarreia, flatulência, azia, refluxo, ajudam na manutenção de um peso saudável e muito mais! E os leites vegetais que também vais aprender a fazer são uma ótima opção para substituíres o leite de vaca! Todas as receitas são sem lactose e sem glúten!
O workshop de kombucha e vegetais fermentados: aqui vais aprender a fazer os teus alimentos e bebidas probióticas naturais e caseiras, à base de chás, frutas, vegetais e sementes! A partir de agora as tuas refeições vão passar a ter ainda mais nutrientes, cor, sabor e vida!
Gostavas de ver o que têm dito sobre estas receitas?
Deixo-te uma sugestão fantástica de pequeno-almoço ou lanche super rápida e ótima para a tua saúde digestiva e intestinal. Rico em fibras, antioxidantes e com propriedades antiparasíticas e anti-inflamatórias. Bom apetite!
Espero que este artigo te ajude a compreender melhor o poder que reside nas plantas e nos alimentos fermentados, e como eles te podem ajudar a melhorar a saúde do teu intestino, e com isso, também a tua disposição e energia! Tu mereces ser saudável e feliz!
Partilha comigo as tuas dúvidas e dificuldades para que eu e a minha equipa possamos escrever mais artigos que te possam ajudar!
Tu mereces!
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A fermentação das fibras prebióticas pela microbiota intestinal leva à produção de ácidos gordos de cadeia curta, que são o principal combustível energético das células intestinais, participam na manutenção do pH intestinal, influenciam a motilidade intestinal e reduzem a produção de citocinas pró-inflamatórias, ou seja, são anti-inflamatórios!
Iogurte Natural: produzido pela fermentação de bactérias como Lactobacillus e Bifidobacterium, o iogurte natural é uma fonte rica de probióticos que auxiliam na saúde digestiva.
Kefir: uma bebida fermentada feita a partir da fermentação do leite ou água com grãos de kefir, contendo uma variedade de bactérias e leveduras benéficas.
Kombucha: chá fermentado por uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras (SCOBY), a kombucha é conhecida pelas suas propriedades antioxidantes.
Chucrute: couve roxa ou repolho fermentado rico em probióticos, é uma excelente adição à alimentação para promover a saúde intestinal.
Kimchi: prato tradicional coreano feito de vegetais fermentados, principalmente repolho e rabanete, temperados com especiarias, é interessante para quem gosta de alimentos fermentados mais picantes.
Miso: pasta fermentada de soja comum na culinária japonesa, o miso é utilizado em sopas e outros pratos, fornecendo probióticos que auxiliam na digestão.
Tempeh: produto fermentado de soja originário da Indonésia, o tempeh é rico em proteínas e probióticos, sendo uma alternativa saudável à carne.
Pickles Fermentados: conservas de vegetais fermentados naturalmente em salmoura são uma fonte de probióticos que podem beneficiar a tua saúde intestinal.
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